食品科学与工程学部是齐鲁工业大学（山东省科学院）为深化教学科研单位改革，推进院所一体化，于2021年10月整合食品科学与工程学院、山东省食品发酵工业研究设计院组建。食品科学与工程学科为山东省重点学科，拥有“食品科学与工程”一级硕士学位授予点1个，以及“食品科学”、“食品安全与质量控制”等二级硕士学位授予点6个。“食品科学与工程”和“食品质量与安全”2个专业为国家级一流本科专业。“食品科学与工程”专业为教育部工程教育认证专业。学部师资力量雄厚，现有教职工155人，其中教授28人，副教授45人，博士生导师4人，硕士生导师37人，并拥有国家“万人计划”科技创新领军人才、新世纪百千万人才工程国家级人选、科技部“中青年科技创新领军人才”、山东省“泰山学者”特聘专家、全国优秀教师和师德标兵等人才。

 学部平台条件完善，建有完备的实践教学中心和专业实验室，拥有50多处校外本科生实践教学基地和研究生联合培养基地；以及“生物基材料与绿色造纸省部共建国家重点实验室”、“国家食品企业质量安全检测技术示范中心”、“国家粮油加工技术研发分中心”、“淀粉基材料及功能淀粉衍生物山东省工程研究中心”和“山东省食品发酵工程行业中心”等11个国家和省部级科研平台，实验室总面积达1万余平方米，大型仪器设备总值10924多万元。

 学部办学实力突出，近五年先后承担国家级和省部级等各级课题359项，科研总经费11320.8万元；获得国家技术发明奖二等奖、山东省科技进步一等奖等各项奖励共计29项；发表学术论文450余篇；获授权专利114项；出版专著和教材15部；累计主办承办国际或全国行学术年会8次；获省部级以上教学成果奖2项；学部研究生获得包括“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛，山东省食品加工与创新设计大赛等各级竞赛奖项20余项，获山东省优秀硕士论文奖4项，山东省优秀研究生成果奖3项。

 学部育人特色鲜明，立足我校新工科发展需求，围绕食品加工与智能制造、食品科学与营养健康，食品安全与质量控制等方面培养一流人才。毕业生广泛分布于食品行业科研院所、企事业单位并成为技术创新和管理骨干。